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【亞麻之鄉黃金亞麻籽-罐】

特級食用專屬無雜質黃金亞麻籽-USDA有機認證

亞麻籽簡介:亞麻籽的膽固醇和鈉含量很低，是鎂、磷和銅、膳食纖維、硫胺和錳的一個非常好來源，

另外亞麻籽的木質素(lignans，天然抗氧化劑)、 Ω3和Ω6飽和脂肪酸的含量非常高。

產品特色：來自美國北達科他州傳承第五代的亞麻籽世家，

最高等級，清洗篩選四次，無雜質的食用專屬黃金亞麻籽。

註: 在美國，一般將黃金亞麻籽定位為食品用，而咖啡色亞麻籽(棕色亞麻籽)

用來製作顏料或動物食用。並非咖啡色亞麻籽營養成分比較差，

只是黃金亞麻籽供應量較少，口感較佳，因此這樣區分。

認識亞麻籽

【亞麻籽的特色】

亞麻籽一般分為兩棕色和黃色(或者金黃色)兩個品種，它們的營養價值相似，

都有相等數量的Ω3脂肪酸。但是稱為Linola或solin的黃色亞麻籽與亞麻籽為不同類型，

黃色亞麻籽的Ω3脂肪酸含量很低。雖然棕色亞麻籽與黃金亞麻籽一樣可以被食用，

也一樣存在數千年了；但是棕色亞麻籽的工業用途很廣，它被用來製造油漆，

取其纖維以及牛隻的圈養；而黃金亞麻籽則純粹作為食物用途。

亞麻籽萃取的油稱為亞麻油或亞麻仁油，它是有相當歷史的商業用油，幾世紀以來，

乾性的塗料和油漆都使用經溶劑處理過的亞麻籽油為原料。

以食物來看，亞麻籽的膽固醇和鈉含量非常低。它也是鎂、磷、銅和膳食纖維、硫胺和錳的一個非常好來源。

【亞麻籽在食物的應用】

一百公克的亞麻籽粉卡路里約有450大卡，41克油脂，28克纖維和20克蛋白質。

一湯匙的亞麻籽粉加三湯匙水的水能取代烘烤食譜所需的一顆雞蛋，是吃素人士可以參考的。

亞麻籽粉可以添加於燕麥粥、優酪乳、鬆餅，或者任何適合添加堅果風味的食物。

未磨的亞麻籽可保存較久，研磨過的亞麻籽粉保存期限較短，開封後建議保存於密封罐或於冰箱中冷藏。

【亞麻籽的主要產區】

亞麻籽主要產區在美國、加拿大和中國，不過印度和歐洲也有相當的產量。

在美國，主要產地為北達科他、南達科他和明尼蘇達州，佔了美國幾乎100%的產量。

適合種植亞麻籽的土壤是一塊一塊的堆積型土壤而且要含有相當的有機物質，

黏土型、沉積型或沙型土壤都不適合種植亞麻籽。種植亞麻籽重要的是土壤成分而不是施肥，

一般只需要少量肥料或農藥。

以食用為目的亞麻籽種植，是當亞麻籽成熟至黃色的種子膠囊開始分裂，便收割、烘乾以獲取種子。

【Flax USA亞麻之鄉品牌故事】

FLAX USA， Inc.位於美國的亞麻籽產區的臟地帶，整個家庭的重心就是亞麻籽業務，

Stobers司都柏家庭已經是傳承第五代的亞麻籽世家，他們就居住在他們的農場哩，

種植生產世界上最高等級的黃金亞麻籽。史蒂芬妮和約翰司都柏自1999年開始以Flax USA(亞麻之鄉)

品牌銷售亞麻籽，他們告訴大?亞麻籽所含有的豐富Ω3的好處。

(Flax USA)亞麻之鄉的黃金亞麻籽為什麼特別呢? 因為他們只種植品質最好的亞麻籽，

產品經過四次以上的篩選及清洗，才呈現到消費者的面前。而亞麻之鄉研磨亞麻籽粉，

採用經過商標註冊的真低溫研磨?技術，在研磨過程中，不會減損亞麻籽的益處及營養。

真低溫研磨?代表了新鮮、容易使用; 保持所有營養素而且能長時間保存。

真低溫研磨?的處理過程中不加熱，從開始到完成研磨的過程中保持相同的溫度，

讓亞麻籽粉與完整的亞麻籽一樣能擁有安定的保存性。

真低溫研磨?的亞麻籽可以保存長達二年!

亞麻籽的食用市場規模，自2003年開始的四年內，從大約1億美金迅速成長為20億，

Ω3?化健康的食品佔據了食物銷售的最強區塊，而且市場仍持續成長中。

亞麻籽在2008年在八種超級食物中名列前茅!

其實含有豐富的Ω 3的亞麻籽上已經存在世界上數萬年了。

古時候就有食用亞麻籽來安撫腸胃不適的記載，查爾曼王國甚至透過法律鼓勵人民食用亞麻籽。

更有引述自Gandhi的說法是:「每當亞麻籽成為在人民的正規飲食項目，那裡的人民就有更好的健康」